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Aprile 2018

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La nascita della prima Land Rover | Come Land Rover ha affrontato spedizioni scientifiche ed intrepide avventure | L’editor di GQ, Dylan Jones, parla di ispirazione con il nostro Chief Design Officer Gerry McGovern | Quale sarà l’impatto dei veicoli elettrici e connessi | Affrontare i 999 gradini della Porta del Paradiso in Cina

DULCIS IN FUNDO

DULCIS IN FUNDO 88

L A CILIEGINA SULLA TORTA L'edizione di Onelife dedicata al 70° anniversario di Land Rover richiedeva una copertina diversa dal solito; abbiamo deciso di festeggiare questo compleanno nel modo migliore: con una torta TESTO NEAL ANDERSON FOTOGRAFIA OLEG KASKO Questa meraviglia non è una torta come le altre: si tratta infatti di un autentico oggetto d'arte completamente commestibile appositamente commissionato a Dinara Kasko, un architetto qualificato che, per passione, ha scelto di diventare pasticcera. Raccontando il suo passaggio poco convenzionale dalla progettazione di edifici contemporanei e di mobili alla cucina, l'ucraina ventinovenne dice: “Ho cominciato a preparare torte a casa mia, e mi è piaciuto così tanto che mi ci sono interessata sempre di più. Per me l'aspetto conta tanto quanto il gusto, per questo mi ispiro alle mie competenze di architetto e alla visualizzazione in 3D per aggiungere qualcosa di nuovo. Mi piace in particolare lavorare usando linee dritte e decise, e realizzare semplici figure geometriche come cubi, triangoli e sfere; per questo ho iniziato a progettare dolci e a fare le mie forme usando una stampante 3D”. Le recenti collaborazioni di Kasko con l'artista José Margulis, che vive a Miami e che lavora con l'astrattismo geometrico e l'arte cinetica per cambiare i punti di vista dello spettatore, hanno ispirato questa particolare commissione. “Dopo aver visto le creazioni e le installazioni di José, fatte con materiali diversi fra cui la plastica, l'alluminio e l'acrilico, ho cercato di trasformarle in qualcosa di commestibile”, spiega. La sua originale creazione per l'edizione di Onelife dedicata al settantesimo anniversario è andata ben oltre le aspettative: sono stati usati ben 70 profili di cioccolato con varie gradazioni di colore, originariamente disegnati dalla redazione della rivista; ognuno di essi rappresenta un anno diverso e l'evoluzione continua di Land Rover, dalla prima Series I nel 1948 fino alla Nuova Range Rover Velar. Questi profili sono appoggiati a una leggera mousse di formaggio fresco montato che si unisce a un crémeux alla fragola, alla ciliegia e al lampone, sopra un sottile strato in caramello appoggiato a sua volta a un pan di Spagna alla mandorla aromatizzato al limone, il tutto sopra una base croccante di noci pecan caramellate e ciliege essiccate. “Ho inventato una ricetta unica per questo progetto speciale perché volevo creare qualcosa di individuale, di moderno e all'avanguardia”, dice Dinara. “Per me è stato un vero onore preparare questa torta per l'anniversario di Land Rover, perché i progetti più complessi e le sfide mi divertono in modo particolare”. PER VEDERE ALTRI DOLCI BELLISSIMI vai su dinarakasko.com La preparazione del dolce ha richiesto un mese e la sua realizzazione una settimana. È stato prima creato un modellino in 3D al computer e poi sono stati realizzati alcuni disegni digitali per fresatrice. Questa ha tagliato i 70 profili dell'automobile da varie lastre colorate di cioccolato, che sono poi state montate individualmente su un'unica base e appoggiate con cura da Dinara in cima alla cheesecake a strati. 89

 

LAND ROVER MAGAZINE

 

Land Rover Magazine narra le storie provenienti da ogni angolo del mondo che esaltano la forza d'animo e l'esigenza di spingersi oltre qualsiasi confine, Above and Beyond.

In questo numero Nuova Defender è messa alla prova da due giovani appassionati di avventura che si accingono a esplorare il Polo Sud. Inoltre, per celebrare il cinquantesimo anniversario di Range Rover, andremo alla scoperta di Dubai. Volgeremo poi lo sguardo verso nuovo orizzonti per incontrare i progettisti impegnati nello sviluppo di tecnologie in grado di cambiare il futuro di tutti noi.

Jaguar Land Rover Limited: Registered office: Abbey Road, Whitley, Coventry CV3 4LF. Registered in England No: 1672070